材料：-大虾500克-西红柿3个-葱2根-姜3片-蒜4瓣-料酒适量-生抽适量-盐适量-白糖适量-鸡精适量-食用油适量步骤：1.大虾去虾线，并用冷水冲洗干净备用。-可以根据个人口味调整调味料的用量。
材料：
- 大虾500克
- 西红柿3个
- 葱2根
- 姜3片
- 蒜4瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 大虾去虾线，并用冷水冲洗干净备用。
2. 西红柿切块备用。
3. 葱切段，姜切片，蒜切末备用。
4. 热锅，加入适量的食用油，烧热后放入葱段、姜片和蒜末炒香。
5. 加入大虾翻炒均匀，倒入适量的料酒去腥。
6. 加入西红柿块翻炒片刻。
7. 加入适量的生抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，盖上锅盖用中小火焖煮10分钟，直到虾熟透。
9. 最后调味即可，可以依个人口味再加入些许盐、鸡精和白糖提升味道。
10. 出锅装盘，撒上葱花装饰即可享用。
提示：
- 大虾不宜煮时间过长，以免变得过硬。
- 可以根据个人口味调整调味料的用量。
- 可以根据个人喜好加入适量的辣椒增加口味。