家庭版的炸酱面做法简单，味道香浓，适合快节奏的家庭生活。根据个人口味可以加入适量的蔬菜、豆腐干等配料，增加口感和营养。
炸酱面是一道经典的中国面食，做法简单方便，下面是家庭版炸酱面的做法：
所需材料：
1. 面条（即时面或者手工面均可）- 适量
2. 瘦肉末（猪肉或者牛肉）- 150克
3. 豆瓣酱- 2大勺
4. 葱末- 2大勺
5. 姜末- 1小勺
6. 大蒜末- 1小勺
7. 黑豆豉- 1小勺
8. 酱油- 2小勺
9. 糖- 1小勺
10. 盐- 适量
11. 食用油- 适量
步骤：
1. 将瘦肉末用刀背拍松，加入少量食用油腌制一会儿。
2. 锅中加入适量的食用油，放入葱末、姜末、大蒜末和豆瓣酱一同炒香。
3. 加入腌制好的瘦肉末炒至变色。
4. 加入黑豆豉、酱油、糖和少许盐继续炒匀。
5. 然后适量的加入水（约1.5杯），煮开后转小火煮15-20分钟，使炸酱汤浓稠起来，炖煮期间可适当加水，以免干糊锅底。
6. 另外一锅烧开水，加入面条煮熟，捞出沥水。
7. 在面条上面浇上炸酱汤即可。
家庭版的炸酱面做法简单，味道香浓，适合快节奏的家庭生活。根据个人口味可以加入适量的蔬菜、豆腐干等配料，增加口感和营养。