10.锅中倒入适量油，加入蒜末炒香，然后加入酱油和米醋，搅拌均匀后淋在五花肉粉皮卷上。
材料：
- 五花肉500克
- 干贝适量
- 黄瓜适量
- 鸡蛋2个
- 粉皮适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 米醋适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤：
1. 将五花肉切成薄片，用刀背轻轻拍松。
2. 将五花肉片拌匀料酒、盐、白胡椒粉，腌制10分钟。
3. 锅中倒入足够的水，放入一片姜片和适量的料酒，烧开后放入五花肉片，焯水后捞出备用。
4. 黄瓜切成丝，放入盐水中泡一会，使其保持脆嫩，并且去除苦味。
5. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，倒入锅中煎成饼，切成细丝备用。
6. 取一片粉皮，将焯水后的五花肉、黄瓜丝、鸡蛋丝、干贝放在粉皮上。
7. 将粉皮从两侧卷起来，用手握住收口处，一边拧紧，一边向内压紧，确保卷紧实。
8. 将卷好的五花肉粉皮放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
9. 取出蒸好的五花肉粉皮卷，切成段装盘。
10. 锅中倒入适量油，加入蒜末炒香，然后加入酱油和米醋，搅拌均匀后淋在五花肉粉皮卷上。
11. 撒上香菜末即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味调整添加配料和调料的比例。