可根据个人口味调整调料比例。家常酱鸡就做好了！可以搭配米饭或面条一起享用。
酱鸡是一道美味的家常菜，下面是酱鸡的家常做法：
材料:
1. 鸡腿或鸡翅膀 - 500克
2. 生姜 - 2块，切片
3. 蒜 - 5瓣，切碎
4. 酱油 - 3汤匙
5. 料酒 - 2汤匙
6. 红糖 - 1汤匙
7. 食用油 - 适量
8. 盐 - 适量
9. 胡椒粉 - 适量
10. 鸡精 - 适量
11. 水 - 适量
步骤:
1. 鸡腿或鸡翅膀用水洗净，沥干备用，然后在表面用刀剞几刀，帮助调味料更好渗入。
2. 取一个容器，将切片生姜、蒜碎、酱油、料酒、红糖、盐、胡椒粉、鸡精混合在一起，搅拌均匀。可根据个人口味调整调料比例。
3. 将鸡腿或鸡翅放入调料汁中，腌制20-30分钟，使鸡肉充分吸收味道。
4. 取一炒锅，加热适量的食用油，将腌制好的鸡腿或鸡翅放入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入腌制鸡肉的剩余调料汁，加入适量的水，盖上盖子，用中小火慢炖约30-40分钟，直到鸡肉变得软嫩，汁液浓稠。
6. 最后，根据个人口味再加入适量的盐、胡椒粉进行调味即可。
家常酱鸡就做好了！可以搭配米饭或面条一起享用。