然后加入白萝卜、豆芽、大白菜、豆皮、豆腐等食材煮熟。加入适量料酒煮开后，放入酸菜炖煮片刻，最后加入盐和鸡精调味即可。青椒、红椒、洋葱切块，蒜瓣切末。烧热少许油，将蒜末爆炒香，放入冻肉煸炒至变色。洋葱切块，大蒜、辣椒、姜切末，葱切段。加入洋葱、葱段炒匀后，加入生抽、料酒、糖和盐调味即可。
以下是冻肉的几种家常做法：
1. 麻辣烫冻肉
材料：冻肉片、白萝卜、豆芽、大白菜、豆皮、豆腐等。
做法：冻肉片提前解冻，白萝卜刮去皮、切片，大白菜撕成小块。将锅中加入清水，放入冻肉片煮开。然后加入白萝卜、豆芽、大白菜、豆皮、豆腐等食材煮熟。最后加入麻辣烫调料煮片刻即可。
2. 酸菜炖冻肉
材料：冻肉、酸菜、姜丝、蒜末、料酒、盐、鸡精等。
做法：将冻肉提前解冻，切成薄片。烧热少许油，放入姜丝、蒜末炒香，然后放入冻肉煸炒至变色。加入适量料酒煮开后，放入酸菜炖煮片刻，最后加入盐和鸡精调味即可。
3. 青椒炒冻肉
材料：冻肉、青椒、蒜瓣、生姜、蚝油、盐等。
做法：冻肉提前解冻，切成薄片。青椒去籽切成长条，蒜瓣切末，姜切片。烧热少许油，将蒜末、姜片爆炒香，放入冻肉煸炒至变色。加入青椒翻炒片刻，最后加入蚝油和盐调味即可。
4. 糖醋冻肉
材料：冻肉、青椒、红椒、洋葱、蒜瓣、糖、醋、盐等。
做法：冻肉提前解冻，切成小块。青椒、红椒、洋葱切块，蒜瓣切末。烧热少许油，将蒜末爆炒香，放入冻肉煸炒至变色。加入青椒、红椒和洋葱炒匀，然后加入适量的糖和醋，炒匀后加入盐调味即可。
5. 酱爆冻肉
材料：冻肉、洋葱、大蒜、辣椒、姜、花椒、大葱、生抽、料酒、糖、盐等。
做法：冻肉提前解冻，切成小块。洋葱切块，大蒜、辣椒、姜切末，葱切段。烧热少许油，将蒜末、辣椒末、姜末和花椒爆炒香，放入冻肉煸炒至变色。加入洋葱、葱段炒匀后，加入生抽、料酒、糖和盐调味即可。