虾皮炸黄瓜是一道经典的中式炸菜。下面是制作这道菜的简单步骤：材料：-黄瓜：1根-虾皮：适量-面粉：适量-盐：适量-植物油：适量步骤：1.将黄瓜切成片或块状。这道虾皮炸黄瓜菜品色香味俱佳，皮脆肉嫩，虾皮的香味使黄瓜更加美味可口。
虾皮炸黄瓜是一道经典的中式炸菜。下面是制作这道菜的简单步骤：
材料：
- 黄瓜：1根
- 虾皮：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将黄瓜切成片或块状。
2. 将虾皮用水泡软。
3. 在一个碗中，加入适量的面粉并加入少许盐，搅拌均匀。
4. 将黄瓜片逐一沾上面粉，确保黄瓜表面均匀覆盖一层薄薄的面粉。
5. 在炒锅中加入足够的植物油，烧至中高温。
6. 将沾有面粉的黄瓜片逐一放入锅中炸至金黄色，翻面炸至两面均匀变色，以确保熟透。
7. 把炸好的黄瓜片捞出沥干油分。
8. 在炒锅中留少许底油，放入泡软的虾皮煸炒片刻，提香。
9. 最后将炸好的黄瓜片放入虾皮中煸炒几下，使其均匀地沾上虾皮的香味。
10. 盛盘装饰即可。
这道虾皮炸黄瓜菜品色香味俱佳，皮脆肉嫩，虾皮的香味使黄瓜更加美味可口。可以搭配米饭或当作开胃菜享用。