这样，一道香喷喷的丝瓜酿番茄就做好啦！可搭配米饭或面条食用。
丝瓜酿番茄是一道美味健康的家常菜，制作方法如下：
材料：
- 1个中等大小的丝瓜
- 2个番茄
- 100克瘦肉碎
- 1颗葱，切碎
- 2颗蒜瓣，切碎
- 适量生姜，切碎
- 适量盐、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉
- 适量淀粉水
步骤：
1. 将丝瓜切成两段，横切片，用小勺将丝瓜中心的瓤挖空备用。
2. 将番茄切成两半，用小勺将番茄中心的核挖空备用。
3. 将瘦肉碎用盐、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉腌制片刻。
4. 锅中热油，放入葱、蒜和姜爆炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉碎炒熟，然后加入适量的水煮开。
6. 将丝瓜片和番茄放入锅中煮熟，约5分钟左右。
7. 在煮的过程中，可以根据口味加盐、生抽、胡椒粉调味。
8. 用淀粉水勾芡使汤汁浓稠即可。
这样，一道香喷喷的丝瓜酿番茄就做好啦！可搭配米饭或面条食用。