炸马铃薯饼的做法：材料：-2个中等大小的马铃薯-1/2个洋葱-2个大蛋-3汤匙面粉-1茶匙盐-适量植物油步骤：1.将马铃薯削皮并切成小块。然后将马铃薯块捞出，用冷水冲洗几分钟以停止继续煮熟。随后加入蛋、面粉和盐，搅拌均匀直至混合物变得坚固。
炸马铃薯饼的做法：
材料：
- 2个中等大小的马铃薯
- 1/2个洋葱
- 2个大蛋
- 3汤匙面粉
- 1茶匙盐
- 适量植物油
步骤：
1. 将马铃薯削皮并切成小块。然后用清水冲洗马铃薯片，去除多余淀粉。
2. 将马铃薯块放入一锅开水中煮10-15分钟，直到它们变软。然后将马铃薯块捞出，用冷水冲洗几分钟以停止继续煮熟。
3. 将煮熟的马铃薯块倒入一个大碗中，并用刀背或叉子将其压成泥状。
4. 将洋葱剁碎并加入马铃薯泥中。随后加入蛋、面粉和盐，搅拌均匀直至混合物变得坚固。
5. 在平底锅中加热适量的植物油。当油热时，将马铃薯混合物放入平底锅中，用汤匙轻轻压平成饼状。
6. 煎煮几分钟后，将饼翻转到另一面，直到两面金黄色即可。
7. 使用厨房纸巾将多余的油份吸干，然后将炸好的马铃薯饼放在厨房纸巾上，以吸去多余油份。
8. 重复以上步骤，直到所有的马铃薯混合物用完。
9. 最后，将炸马铃薯饼配上喜欢的调料和蔬菜，即可享用。
炸马铃薯块的做法类似，只是将切好的马铃薯块直接炸至金黄色即可。可以在炸之前先将马铃薯块煮熟，然后再炸更容易使其变得酥脆。