总之，可以根据自己喜好选择不同种类的食材放入火锅中，搭配合适的调料能够使火锅更加美味。
火锅放什么食材好吃可以根据个人口味而定，以下是一些常见的火锅食材：
1. 蔬菜类：豆芽、青蒜、生菜、菠菜、香菇、金针菇、木耳、海带等。
2. 肉类：牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉片等。
3. 海鲜类：虾、蟹、蛤蜊、贝类、鱼丸、鱼籽等。
4. 豆制品：豆腐、豆皮、豆腐干等。
5. 面食类：粉丝、面片等。
6. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。
7. 调料：辣椒油、麻酱、香菜、大蒜、料酒等。
总之，可以根据自己喜好选择不同种类的食材放入火锅中，搭配合适的调料能够使火锅更加美味。