材料:-200克猪肉肉丝-100克蒜苗-100克豆干-2颗大蒜,切碎-2颗葱,切末-适量盐-适量胡椒粉-适量生抽-适量料酒-适量淀粉-适量食用油做法:1.将豆干切成丝状备用,蒜苗洗净后切成段。-可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
材料:
- 200克猪肉肉丝
- 100克蒜苗
- 100克豆干
- 2颗大蒜,切碎
- 2颗葱,切末
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量食用油
做法:
1. 将豆干切成丝状备用,蒜苗洗净后切成段。
2. 将猪肉肉丝放入碗中,加入一些盐、胡椒粉、料酒和生抽抓匀,腌制10分钟。
3. 热锅加入适量的食用油,将蒜苗翻炒片刻,加入葱末和蒜末炒香。
4. 加入豆干丝,炒匀后加入一些盐、胡椒粉,再炒匀。
5. 将腌制好的猪肉丝加入锅中,翻炒至熟。
6. 加入适量的生抽和料酒,调味后继续翻炒均匀。
7. 在锅中加入适量的水,煮开后加入适量的淀粉水勾芡。
8. 翻炒均匀后,即可出锅享用。
小贴士:
- 如果喜欢更辣更香的口味,可以适量加入辣椒粉和花椒粉。
- 可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
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