要让糯米糍不变硬，可以采取以下窍门：1.使用糯米粉：选择优质的糯米粉，确保糯米粉质地细腻，不会产生颗粒感。植物油能够增加糯米糍的韧性和口感。以上窍门可以帮助你制作出柔软的糯米糍。
要让糯米糍不变硬，可以采取以下窍门：
1. 使用糯米粉：选择优质的糯米粉，确保糯米粉质地细腻，不会产生颗粒感。
2. 控制水分：在和糯米粉搅拌均匀后，逐渐加入适量的水，一边搅拌一边加水，直到形成柔软且不干燥的面团，避免面团过干或过湿。
3. 加入适量植物油：在和糯米粉搅拌均匀后，适量添加植物油，搅拌均匀。植物油能够增加糯米糍的韧性和口感。
4. 蒸煮时间控制：将制作好的糯米糍放入蒸锅中蒸煮，掌握好蒸煮时间，不要过长时间蒸煮，以免糯米糍变硬。
以上窍门可以帮助你制作出柔软的糯米糍。