拌菜花是一道简单易做的凉菜，下面是拌菜花的做法：材料：-菜花-葱姜蒜-生抽-醋-食盐-糖-香油-辣椒油（可选）步骤：1.准备好新鲜的菜花，切去菜花根部，然后将菜花分成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，然后过水焯烫至熟透，捞出沥水备用。拌菜花做法简单，口感清爽，可以作为凉菜或配菜食用，适合夏天食用。
拌菜花是一道简单易做的凉菜，下面是拌菜花的做法：
材料：
- 菜花
- 葱姜蒜
- 生抽
- 醋
- 食盐
- 糖
- 香油
- 辣椒油（可选）
步骤：
1. 准备好新鲜的菜花，切去菜花根部，然后将菜花分成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，然后过水焯烫至熟透，捞出沥水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个碗，醋、食盐、糖、生抽、葱姜蒜末放入碗中调和均匀成酱汁。
4. 将焯烫好的菜花放入碗中，倒入酱汁，轻轻拌匀。
5. 最后滴入香油，拌匀即可。
6. 如果喜欢辣味，可以在最后加入适量的辣椒油，搅拌均匀。
拌菜花做法简单，口感清爽，可以作为凉菜或配菜食用，适合夏天食用。