食材:-200克蘑菇-200克豆腐-3颗大葱-2瓣大蒜-1块姜-适量香菜叶-适量食用油-适量盐-适量生抽-适量料酒-适量白胡椒粉-适量水淀粉步骤:1.将豆腐切成块状备用，葱切段，蒜和姜切末，香菜叶备用。
食材:
- 200克蘑菇
- 200克豆腐
- 3颗大葱
- 2瓣大蒜
- 1块姜
- 适量香菜叶
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量水淀粉
步骤:
1. 将豆腐切成块状备用，葱切段，蒜和姜切末，香菜叶备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入葱段、蒜末、姜末炒香。
3. 加入蘑菇翻炒片刻。
4. 加入豆腐翻炒片刻。
5. 倒入适量生抽、料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量水，盖上锅盖炖煮5分钟。
7. 撒入适量盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀。
8. 锅中适当取些汁，加入适量水淀粉勾芡。
9. 最后加入香菜叶翻炒一下即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味适量增加或减少调料的使用。
- 煮豆腐时要轻轻搅拌，以免豆腐破碎。
- 煮好的豆腐蘑菇可配上米饭一同享用。