炒鳕鱼片是一道简单又美味的菜肴，下面是一种常见的做法：材料：-300克鳕鱼片-适量盐-适量胡椒粉-适量生姜-适量蒜瓣-适量淀粉-适量料酒-适量酱油-适量葱花-适量香菜步骤：1.鳕鱼片先用清水洗净，用厨房纸吸干水分备用。炒鳕鱼片可以根据个人口味添加一些蔬菜如豆角、青椒等，增添色彩和口感。
炒鳕鱼片是一道简单又美味的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 300克鳕鱼片
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量生姜
- 适量蒜瓣
- 适量淀粉
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量葱花
- 适量香菜
步骤：
1. 鳕鱼片先用清水洗净，用厨房纸吸干水分备用。
2. 鱼片加入适量盐、胡椒粉、生姜汁和淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3. 锅中加热适量油，放入蒜瓣和姜片爆香。
4. 加入腌制好的鳕鱼片，两面煎至金黄色。
5. 加入适量料酒和酱油，煮沸后改小火焖煮5分钟。
6. 出锅前撒上葱花和香菜点缀即可。
炒鳕鱼片可以根据个人口味添加一些蔬菜如豆角、青椒等，增添色彩和口感。另外，可以根据个人喜好适量加入一些辣椒或调料，调出更多不同的味道。