制作什锦菜需要以下材料：-菜花-草菇-胡萝卜-青豆-火腿-虾仁制作步骤如下：1.将菜花掰成小蕾，用开水焯水，去除杂质和异味，捞出备用。制作好的什锦菜具有色彩鲜艳、口感脆嫩的特点，可以作为一道美味健康的菜品。
制作什锦菜需要以下材料：
- 菜花
- 草菇
- 胡萝卜
- 青豆
- 火腿
- 虾仁
制作步骤如下：
1. 将菜花掰成小蕾，用开水焯水，去除杂质和异味，捞出备用。
2. 草菇洗净切片，胡萝卜切成丝，青豆剥出备用。
3. 锅中烧热油，放入火腿丁煸炒出香味。
4. 加入胡萝卜丝煸炒片刻，再加入草菇片煸炒均匀。
5. 倒入青豆和虾仁，继续煸炒至虾仁变色。
6. 最后加入菜花蕾，炒匀后加入适量盐和鸡精调味即可。
制作好的什锦菜具有色彩鲜艳、口感脆嫩的特点，可以作为一道美味健康的菜品。