吉士粉，也称作吉利丁粉或明胶粉，是一种来源于动物骨骼或皮肤的胶原蛋白，常被用于食品制作或药物制剂中。用量通常根据食谱要求而定。用量可根据个人需要调整。需要注意的是，吉士粉不适合素食者或对动物源性成分过敏的人群食用。在使用吉士粉时，应按照产品说明书或食谱要求进行操作，并遵循卫生要求。
吉士粉，也称作吉利丁粉或明胶粉，是一种来源于动物骨骼或皮肤的胶原蛋白，常被用于食品制作或药物制剂中。它的作用和用法如下：
作用：
1. 凝固剂：吉士粉可以使液体凝固成为凝胶状物质，常用于制作果冻、蛋糕、布丁等食品。
2. 安定剂：吉士粉可以增加食品的稳定性，防止其分离或变质。
3. 美容成分：吉士粉含有胶原蛋白，可以提供皮肤所需的营养，具有保湿、抗皱等美容效果。
用法和用量：
1. 食品制作：一般使用时需将吉士粉加入适量的冷水中，搅拌均匀，再加入热水中溶解，然后按照食谱要求加入其他食材进行烹饪。用量通常根据食谱要求而定。
2. 美容护肤：将吉士粉与适量的温水进行混合，搅拌均匀，然后涂抹在面部，待其干燥后再洗净即可。用量可根据个人需要调整。
需要注意的是，吉士粉不适合素食者或对动物源性成分过敏的人群食用。在使用吉士粉时，应按照产品说明书或食谱要求进行操作，并遵循卫生要求。