蒜香茭白丝做法简单，关键是要将茭白丝煮熟后再炒制，以保持茭白的嫩爽口感。味道鲜美，是一道家常菜肴。
蒜香茭白丝是一道可口的菜肴，下面是制作方法：
材料：
- 茭白：300克
- 大蒜：3瓣
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
- 葱姜蒜末：适量
步骤：
1. 将茭白切成细丝，用清水洗净备用。
2. 锅中烧开水，加入少许盐，将茭白丝焯水煮熟，捞出备用。
3. 锅中烧热食用油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入大蒜碎炒香，然后加入适量生抽翻炒均匀。
5. 加入煮熟的茭白丝翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒、盐和糖，调味翻炒均匀。
7. 最后撒适量的鸡精，炒匀即可。
蒜香茭白丝做法简单，关键是要将茭白丝煮熟后再炒制，以保持茭白的嫩爽口感。味道鲜美，是一道家常菜肴。