如果面团过干，可以适量加入温水。确保面团发酵至两倍大小，这样才能使馒头松软。去除多余的水分可以减少面团的湿度。
使用酒糟来制作馒头可以增加香味和口感，以下是一个简单的步骤：
材料：
- 500克面粉
- 200克酒糟
- 5克酵母
- 250毫升温水
- 5克盐
- 适量油
步骤：
1. 将酵母溶解在温水中，静置几分钟直至泡沫浮出。
2. 将面粉倒入一个大碗中，加入酒糟和溶解的酵母水。
3. 用手揉成面团。如果面团过干，可以适量加入温水。
4. 加入盐，继续揉面团，直到面团光滑柔软。
5. 将面团盖上湿布，静置1-2小时，让面团发酵至两倍大小。
6. 发酵后的面团取出，揉搓排气。
7. 把面团分成小面团或你想要的形状，再用手压扁。
8. 在烤盘上铺一层食用油或牛油
9. 把馒头放在烤盘中，再次静置15-20分钟，让小面团松弛。
10. 预热烤箱至180℃，然后在馒头表面刷一层薄油。
11. 将烤盘放入烤箱，烘烤15-20分钟，或直到馒头变成金黄色。
注意事项：
- 发酵时间可能因温度和气候而有所不同。确保面团发酵至两倍大小，这样才能使馒头松软。
- 如果酒糟太湿，可以用纱布将其脱水一下。去除多余的水分可以减少面团的湿度。
- 如果喜欢更香的味道，可以在面团中加入少量葱花、姜末等调料。
享用新鲜热气腾腾的酒糟馒头吧！