雪里蕻豆腐是一道以豆腐为主料，搭配雪里蕻烧制而成的菜品。这样做出的雪里蕻豆腐口味鲜美，豆腐嫩滑，雪里蕻爽口，同时口感丰富。
雪里蕻豆腐是一道以豆腐为主料，搭配雪里蕻烧制而成的菜品。下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 嫩豆腐：1块
- 雪里蕻：100克
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 豆腐切成大小适中的块状，雪里蕻洗净切段，葱姜蒜切碎备用。
2. 取一平底锅放入适量食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 加入雪里蕻翻炒均匀，稍微加入一些盐和糖，继续炒制。
4. 将豆腐块放入锅中，轻轻翻煎一会儿，避免豆腐过于碎，再加入适量酱油翻煮几分钟。
5. 盖上盖子焖煮约5分钟，使豆腐更入味。
6. 取出豆腐和雪里蕻，将锅中余下的汤汁烧开，加入适量淀粉水勾芡，使汤汁浓稠。
7. 最后将汤汁倒在豆腐和雪里蕻上即可。
这样做出的雪里蕻豆腐口味鲜美，豆腐嫩滑，雪里蕻爽口，同时口感丰富。