炒莲藕是一道非常简单但美味的菜肴。下面是一个简单的做法：材料：-2根莲藕-适量的油-适量的盐-适量的生抽-适量的料酒-适量的蒜末-适量的葱花步骤：1.将莲藕削去表皮，切成薄片或者块状。根据个人口味可以适量增加或减少。
炒莲藕是一道非常简单但美味的菜肴。下面是一个简单的做法：
材料：
- 2根莲藕
- 适量的油
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的料酒
- 适量的蒜末
- 适量的葱花
步骤：
1. 将莲藕削去表皮，切成薄片或者块状。
2. 热锅冷油，将莲藕放入锅中，翻炒至微黄。
3. 加入盐、生抽、料酒进行调味。根据个人口味可以适量增加或减少。
4. 继续翻炒至莲藕变软，但仍然带有一定的口感。
5. 加入蒜末和葱花，翻炒均匀。
6. 关火，翻炒均匀即可。
提示：
- 炒莲藕时尽量避免炒太久，以免莲藕过软烂掉。
- 为了保持莲藕的口感和鲜嫩度，可以事先用开水焯水一下。
- 可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、醋或者糖等。