这样做出来的糯米藕糕既能品尝到糯米的香甜,又能吃到藕的清脆,非常美味。
糯米和藕可以做成糯米藕糕,下面是糯米藕糕的常见做法:
材料:
- 糯米 200 克
- 藕 1 根
- 红枣适量(可根据个人喜好添加)
- 花生碎适量(可根据个人喜好添加)
- 冰糖 50 克
- 清水适量
步骤:
1. 将糯米洗净,浸泡在清水中约2小时,待其变软。
2. 藕用刀刮去外皮,然后横切成薄片。
3. 烧水,将藕片放入水中焯烫一下,取出备用。
4. 锅中加入适量清水,将冰糖加入煮沸,然后加入糯米搅拌均匀至糯米软糯且呈糊状。
5. 将焯烫过的藕片放入蒸锅中,均匀地铺在糯米糊上。
6. 再次蒸15-20分钟,待藕片变软。
7. 可根据个人喜好,撒上红枣、花生碎等作为装饰。
8. 凉后即可切成块享用。
这样做出来的糯米藕糕既能品尝到糯米的香甜,又能吃到藕的清脆,非常美味。