5.取一平底锅，加入适量的油烧热后，加入蒜末、泡椒末和肉丁炒熟，再加入香菇、干贝和鲍鱼末炒匀。
绿豆猪肉粽的做法：
材料：
- 糯米：2杯
- 绿豆：1杯
- 猪肉腿肉：300克
- 干贝：适量
- 鲍鱼：适量
- 香菇：适量
- 油葱泡椒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 青蒜：适量
- 肉桂粉：适量
- 糯米粉：适量
- 粽叶：适量
步骤：
1. 绿豆提前浸泡4小时，猪肉切丁，香菇切丁，干贝和鲍鱼用温水泡软后切末。
2. 将糯米放入大碗中，加入适量的水浸泡30分钟，再用凉水冲洗数遍，然后沥干备用。
3. 将猪肉丁加入适量的盐、糖、料酒和酱油腌制20分钟。
4. 取一大锅，加入适量的水烧开，将绿豆放入煮熟后沥干水分，用搅拌机搅打成绿豆泥备用。
5. 取一平底锅，加入适量的油烧热后，加入蒜末、泡椒末和肉丁炒熟，再加入香菇、干贝和鲍鱼末炒匀。
6. 加入适量的盐、糖、料酒、酱油和肉桂粉调味，炒匀后加入绿豆泥继续翻炒至糊状。
7. 取一片粽叶，折成漏斗状，放入适量的糯米，压实后放入一些绿豆肉馅，再放入一些糯米，再放入一些馅料，然后再加入一些糯米至9分满，用粽叶包裹成粽子。
8. 将包好的粽子放入蒸锅中，用中火蒸煮约2小时，直到粽子煮熟，即可食用。
希望这个做法对你有帮助！