湿纸巾可以增加保湿效果，延长保鲜时间。这样可以保持蔬菜的新鲜度。注意避免蔬菜被冰冻变软，所以最好将蔬菜事先用热水焯一下再冷冻。盐的作用可以抑制细菌生长，延长保鲜时间。-冷藏保存时间一般不超过一周，冷冻保存可延长更长时间。-使用保鲜袋、保鲜膜或者密封容器时，尽量排除空气，防止蔬菜氧化变质。
保鲜葱和香菜的方法有以下几种：
1. 湿纸巾包裹法：将葱和香菜用湿纸巾包裹起来，然后放入一个密封袋中，放入冰箱冷藏室保存。湿纸巾可以增加保湿效果，延长保鲜时间。
2. 水洗冰箱法：将葱和香菜用水洗净，晾干后放入一个容器中，加入适量的水，盖上保鲜膜或者使用密封盒密封，然后放入冰箱冷藏室保存。这样可以保持蔬菜的新鲜度。
3. 冷冻法：将葱和香菜切碎或整根整叶，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻保存。注意避免蔬菜被冰冻变软，所以最好将蔬菜事先用热水焯一下再冷冻。
4. 腌制法：将葱和香菜切成细丝或者碎末，加入适量的盐，搅拌均匀后放入一个干燥的瓶子或容器中，盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。盐的作用可以抑制细菌生长，延长保鲜时间。
注意事项：
- 尽量避免葱和香菜的叶子受损，损伤的部分容易导致烂掉。
- 冷藏保存时间一般不超过一周，冷冻保存可延长更长时间。
- 使用保鲜袋、保鲜膜或者密封容器时，尽量排除空气，防止蔬菜氧化变质。