温馨提示：1.酱料的比例可以按自己口味调整，如果喜欢重口味可以多放豆瓣酱和酱油。
焖子是一道传统的中式菜肴，下面是一种简单的做法：
材料：
- 猪肉：500克（瘦肉或五花肉均可）
- 豆瓣酱：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：适量
- 青椒：适量
步骤：
1. 将猪肉切成小块，放入开水锅中焯水，去除血水和腥味。
2. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
3. 加入豆瓣酱炒熟，再加入适量的料酒炒匀。
4. 加入炒好的猪肉块翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐和少许白糖，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，使其能够浸没猪肉块，煮开后转小火炖煮20-30分钟。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，炖煮5分钟后关火。
8. 将焖子盛出，可以撒上一些葱花或者青椒切丝进行装饰。
温馨提示：
1. 酱料的比例可以按自己口味调整，如果喜欢重口味可以多放豆瓣酱和酱油。
2. 炖煮的时间可以根据猪肉块大小和口感喜好进行调整，煮得时间长一些会更加入味。
3. 可以根据个人喜好在炖煮的时候加入一些蔬菜增加口感和颜色。