凉拌菠菜粉丝的做法：材料：1.菠菜200克2.粉丝适量3.食盐适量4.白胡椒粉适量5.鸡精适量6.蒜末适量7.香醋1汤匙8.生抽1汤匙9.花椒油适量步骤：1.将粉丝用热水泡软备用。
凉拌菠菜的做法：
材料：
1. 菠菜250克
2. 大蒜2瓣，剁碎
3. 生姜1块，剁碎
4. 食盐适量
5. 白胡椒粉适量
6. 生抽1汤匙
7. 香醋1汤匙
8. 芝麻油适量
步骤：
1. 将菠菜洗净，剁成小段。
2. 将蒜蓉、姜蓉、食盐、白胡椒粉、生抽、香醋、芝麻油放入碗中，搅拌均匀。
3. 将菠菜放入滚水中焯水，煮至变色，然后立即捞出，放入冷水中浸泡。
4. 将浸泡好的菠菜泡水捞出，沥干水分。
5. 将菠菜放入调料碗中，搅拌均匀，静置片刻。
6. 完成后可以根据个人口味进行调整，可以加入腐乳、蒜末等进行调味。
凉拌菠菜粉丝的做法：
材料：
1. 菠菜200克
2. 粉丝适量
3. 食盐适量
4. 白胡椒粉适量
5. 鸡精适量
6. 蒜末适量
7. 香醋1汤匙
8. 生抽1汤匙
9. 花椒油适量
步骤：
1. 将粉丝用热水泡软备用。
2. 将菠菜洗净，剁成小段。
3. 将蒜末、食盐、白胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、花椒油放入碗中，搅拌均匀。
4. 将菠菜焯水后放入冷水中浸泡，水分沥干。
5. 将菠菜、粉丝放入调料碗中，搅拌均匀。
6. 完成后可以根据个人口味进行调整，可以加入香菜、葱花等进行装饰。