2.清洗和烘干：将南瓜子放入净水中清洗，将水分沥干后放在厨房纸巾或毛巾上晾干。
炒南瓜子可以采取以下步骤来让它们更好吃又脆：
1. 挑选优质南瓜子：选择充实饱满的南瓜子，并确保它们没有破损或变色。
2. 清洗和烘干：将南瓜子放入净水中清洗，将水分沥干后放在厨房纸巾或毛巾上晾干。
3. 腌制南瓜子：将南瓜子放入一个碗中，加入适量盐水搅拌均匀。腌制时间为30分钟。
4. 烘烤：将腌制好的南瓜子均匀铺在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到南瓜子变脆，呈金黄色。
5. 调味：烤好后的南瓜子放冷却后，可以根据个人口味加入一些调味料，如盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等，均匀搅拌。
6. 存放：将调味的南瓜子放入密封袋或罐子中，避免阳光直射和潮湿环境，以保持它们的脆度和口感。