4.用刀背拍扁蒜瓣和姜片，放在蒸盘底部。
材料：
- 250克猪肉末
- 1根中型萝卜
- 2颗蒜瓣
- 1片姜
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量淀粉
- 适量葱花（装饰用）
步骤：
1. 先将猪肉末用刀背拍散，加入盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 萝卜去皮，切成与猪肉末大小相仿的薄片。
3. 锅中烧开水，将萝卜片放入煮熟，捞出备用。
4. 用刀背拍扁蒜瓣和姜片，放在蒸盘底部。
5. 将腌制好的猪肉末铺在蒜瓣和姜片上。
6. 把蒜瓣和姜片覆盖住猪肉末，然后将煮熟的萝卜片从中央向外围堆叠，形成花瓣状。
7. 上锅蒸10分钟。
8. 取出蒸好的花开富贵，撒上葱花点缀即可。
温馨提示：可以根据个人口味添加适量的蚝油、鸡精等调味料，增加味道。