茼蒿炖鳗鱼是一道美味的家常菜，下面是制作茼蒿炖鳗鱼的步骤：材料：-鳗鱼：适量-茼蒿：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-温水：适量步骤：1.鳗鱼洗净，切段备用。这是一道简单易做的茼蒿炖鳗鱼的家常做法，希望对你有帮助！
茼蒿炖鳗鱼是一道美味的家常菜，下面是制作茼蒿炖鳗鱼的步骤：
材料：
- 鳗鱼：适量
- 茼蒿：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 鳗鱼洗净，切段备用。
2. 茼蒿洗净，切段备用。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒，然后将鳗鱼放入锅中迅速煎炒均匀。
4. 加入适量的料酒，翻炒一下去腥。
5. 加入适量的温水，没过鳗鱼，然后盖上锅盖用小火慢炖约15-20分钟，直到鳗鱼变烂。
6. 接着将茼蒿放入锅中，翻炒均匀，再加入适量的盐调味。
7. 继续炖煮5分钟左右，直到茼蒿变熟即可。
8. 出锅后即可享用茼蒿炖鳗鱼。
这是一道简单易做的茼蒿炖鳗鱼的家常做法，希望对你有帮助！