肉卷馒头是一道口感软糯，肉馅鲜美的传统中国小吃。这样，美味的肉卷馒头就做好啦！
肉卷馒头是一道口感软糯，肉馅鲜美的传统中国小吃。以下是一种常见的肉卷馒头的做法：
食材:
- 馒头皮材料:
- 普通面粉：300克
- 干酵母：3克
- 温水：150毫升
- 肉馅材料:
- 猪绞肉：300克
- 青葱：适量，切碎
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 将面粉和干酵母混合在一起，在温水中搅拌均匀，并揉成一个光滑的面团。
2. 将面团放在碗里，盖上湿布静置发酵，大约需要1小时，直到面团体积增大至原来的两倍。
3. 在发酵的过程中，将猪绞肉、青葱、姜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉和花椒粉放入一个碗中拌匀，腌制15分钟。
4. 将腌制好的肉馅分成小块，并用手搓成长条状。
5. 将发酵好的面团揉成一个长条，切成大小适中的面团块。
6. 将每块面团擀成薄片，将一根肉馅放在其中，然后将面团卷起来，包裹住肉馅。
7. 将包好的肉卷放在蒸锅里，蒸10-15分钟，直到肉馅熟透和馒头团状。
8. 撒上适量的青葱末作为装饰，可以根据个人口味添加一些辣椒油或其他调味料。
这样，美味的肉卷馒头就做好啦！根据个人喜好，可以根据需要修改食材搭配和调料方式。