奶油焦糖酱的做法窍门：-在烧焦糖时，可以不停转动锅子，以确保糖均匀熔化。-加入香草精可以给焦糖酱增添香味，但也可以根据个人口味调整使用的份量。-注意焦糖酱在冷却后会变得更加浓稠，所以可以根据个人口感调整煮沸时间的长短。
奶油焦糖酱的做法：
材料：
- 150克白砂糖
- 100克无盐奶油
- 100毫升动物奶
- 1茶匙香草精
步骤：
1. 在一个大锅中，用中火将白砂糖烧化，直到变成黄金色的焦糖。注意不要搅动焦糖，而是让它自己均匀变色。
2. 等到焦糖变成黄金色，马上加入无盐奶油。小心翻转搅拌，直到奶油完全融化在焦糖中。
3. 慢慢倒入动物奶，继续搅拌直到混合均匀。
4. 将焦糖酱煮沸，然后转至小火慢慢煮约5分钟，直到达到较浓的流动状态。
5. 关火后，加入香草精，搅拌均匀。
6. 等到焦糖酱冷却后，可以用来蘸水果、淋在冰淇淋上或做其他甜点。
奶油焦糖酱的做法窍门：
- 在烧焦糖时，可以不停转动锅子，以确保糖均匀熔化。
- 当加入无盐奶油时，要小心热气冲击。
- 加入香草精可以给焦糖酱增添香味，但也可以根据个人口味调整使用的份量。
- 注意焦糖酱在冷却后会变得更加浓稠，所以可以根据个人口感调整煮沸时间的长短。