老友粉是广西南宁的一道特色传统小吃，主要由米线、豆腐、瘦肉、花生碎、豆瓣酱等组成。
老友粉是广西南宁的一道特色传统小吃，主要由米线、豆腐、瘦肉、花生碎、豆瓣酱等组成。下面是一种制作老友粉的做法：
材料：
- 米线：250克
- 豆腐：适量
- 瘦肉：100克
- 海带丝：适量
- 笋尖丝：适量
- 花生碎：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，用盐和酱油腌制15分钟，备用。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入腌制好的肉片翻炒。
5. 加入适量的豆瓣酱炒匀，炒出红油。
6. 加入适量的水煮沸，放入焯水好的豆腐、海带丝、笋尖丝等烧开。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，煮片刻。
8. 在煮过的米线上加入适量的红油豆瓣酱、花生碎、香菜等，浇上热腾腾的热汤，即可食用。
以上就是制作南宁老友粉的简单方法，你可以根据自己的口味进行调整。