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糯米圆子怎么做 糯米圆子怎么做好吃油炸窍门

时间:2023-09-13 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

将煮熟的圆子放入油锅中,用中小火炸至金黄色。

糯米圆子是一道传统的中国甜点,主要由糯米粉和各种馅料制成。下面是简单的糯米圆子制作步骤:

材料:

- 300克糯米粉

- 150毫升温水

- 适量的馅料(例如豆沙馅、花生馅、糖水蜜枣馅等)

- 清水炸油

步骤:

1. 将糯米粉放入一个大碗中,慢慢加入温水,边加边拌匀成一个面团。

2. 将揉好的糯米面团放在案板上,用手揉搓成光滑的面团。

3. 将面团分成小块,每个小块大小根据个人喜好决定。

4. 手掌沾水,将每个小块面团放在手掌上搓圆。

5. 把每个小圆子用手指按压中间,做个凹陷。

6. 在每个凹陷中放入适量的馅料。

7. 然后将凹陷处的面团慢慢捏合封口,做成一个完整的圆子。

8. 烧开一锅清水,将圆子放入水中,煮至浮起即熟。捞出沥水备用。

9. 将煮熟的圆子放在温水中漂洗一下,然后沥水。

10. 锅中加入足够的清水,烧开后放入圆子,大火煮沸,然后转中小火煮5-10分钟,直至圆子外皮透明,煮熟。

11. 油炸:在一锅中加入足够的食用油,烧热至160-170°C。将煮熟的圆子放入油锅中,用中小火炸至金黄色。

12. 用漏网将炸好的圆子捞出,沥油。

13. 糯米圆子制作完成,可以直接食用或稍微晾凉后食用。

要注意的是,油炸糯米圆子时,需要将油温控制在适中的温度,不宜过于高温,以免过度油炸导致圆子过于膨胀。