五香鱼是一道传统的中式菜肴，以下是五香鱼的一种常见做法：材料：1.鲜鱼一条2.五香粉适量3.盐适量4.姜片适量5.大葱段适量6.料酒适量7.生抽适量8.白糖适量9.蒜瓣适量10.生姜适量11.香菜适量（可选）步骤：1.鲜鱼去鳞去内脏，洗净后切开两半，抹上少量盐和料酒，腌制10分钟。美味的五香鱼做好啦！
五香鱼是一道传统的中式菜肴，以下是五香鱼的一种常见做法：
材料：
1. 鲜鱼（如鲈鱼、草鱼等）一条
2. 五香粉适量
3. 盐适量
4. 姜片适量
5. 大葱段适量
6. 料酒适量
7. 生抽适量
8. 白糖适量
9. 蒜瓣适量
10. 生姜适量
11. 香菜适量（可选）
步骤：
1. 鲜鱼去鳞去内脏，洗净后切开两半，抹上少量盐和料酒，腌制10分钟。
2. 取一个炒锅，加入适量的水，放入姜片、大葱段，将鱼放入炒锅中焯水，煮约两分钟至鱼身变白，捞起备用。
3. 另起一个炒锅，加入适量油，放入生姜、蒜瓣煸炒出香味。
4. 将焯水后的鱼放入炒锅中，加入适量的生抽，翻煎几分钟，将鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量的五香粉、白糖，翻煎均匀。
6. 加入适量清水，撒上香菜，盖上锅盖，小火炖煮5-8分钟，让鱼入味。
7. 最后撒上适量的香菜，翻煮一分钟即可出锅。
8. 装盘前可根据个人喜好撒上一些五香粉以增加香气。
美味的五香鱼做好啦！可以搭配米饭一同享用。