茄酱香煎猪扒肉的做法：材料：-猪扒肉片-茄酱-蒜末-料酒-酱油-盐-白胡椒粉-淀粉-橄榄油步骤：1.将猪扒肉用刀轻轻敲打松软。这样制作的茄酱香煎猪扒肉既入味又具有浓郁的茄酱香味。
茄酱香煎猪扒肉的做法：
材料：
- 猪扒肉片
- 茄酱
- 蒜末
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 橄榄油
步骤：
1. 将猪扒肉用刀轻轻敲打松软。
2. 在猪扒肉上加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉抓匀，腌制片刻。
3. 在煎锅中加入橄榄油，热油后将猪扒肉放入，煎至两面呈金黄色。
4. 另起锅，倒入少许橄榄油，热油后加入蒜末炒香。
5. 加入茄酱翻炒一分钟，然后加入适量的水，调成糊状。
6. 将煎好的猪扒肉放入茄酱中，翻煎片刻。
7. 在锅中加入适量的盐、白胡椒粉进行调味。
8. 用适量的淀粉勾芡，翻炒均匀后即可。
这样制作的茄酱香煎猪扒肉既入味又具有浓郁的茄酱香味。