6.最后大火收汁，装盘即可。希望对你有帮助，祝你做菜成功！
以下是家常鸭架子的做法大全：
1. 红烧鸭架
材料：
- 鸭架子500克
- 姜片3块
- 大葱段2根
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 将鸭架子洗净放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅中倒入一些油，先爆炒姜片和葱段。
3. 加入鸭架子煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
6. 最后大火收汁，装盘即可。
2. 五香红烧鸭架
材料：
- 鸭架子500克
- 姜片适量
- 大葱段适量
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
- 八角3颗
- 香叶2片
- 桂皮适量
- 清水适量
步骤：
1. 将鸭架子洗净放入沸水中焯水，捞出沥干。
2. 热锅中倒入一些油，先爆炒姜片、大葱段、八角和香叶。
3. 加入鸭架子煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和桂皮，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1个小时。
6. 最后大火收汁，装盘即可。
3. 酱烧鸭架
材料：
- 鸭架子500克
- 姜片适量
- 大葱段适量
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
- 豆瓣酱2勺
- 清水适量
步骤：
1. 将鸭架子洗净放入沸水中焯水，捞出沥干。
2. 热锅中倒入一些油，先爆炒姜片和葱段。
3. 加入鸭架子煎至两面金黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水和豆瓣酱，煮开后转小火慢炖1个小时。
6. 最后大火收汁，装盘即可。
希望对你有帮助，祝你做菜成功！