水煎包浇冷水还是热水 水煎包用冷水还是热水

水煎包一般使用冷水。水煎包是将包子放入平底锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖，用中小火煎煮至水蒸发完，底部变焦香。使用冷水煎煮水煎包是因为冷水煮包子可以使包子底部温度逐渐升高，能够保持包子的酥软口感，同时还可以使包子底部形成黄金酥脆的外皮。

水煎包一般使用冷水。水煎包是将包子放入平底锅中，加入适量的水，然后盖上锅盖，用中小火煎煮至水蒸发完，底部变焦香。使用冷水煎煮水煎包是因为冷水煮包子可以使包子底部温度逐渐升高，能够保持包子的酥软口感，同时还可以使包子底部形成黄金酥脆的外皮。