刁子鱼是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美。现在你可以尝试制作家常烧刁子鱼了。
刁子鱼是一道非常经典的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美。下面是一种简单的家常烧刁子鱼的做法：
所需材料：
- 刁子鱼一斤
- 姜蒜适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 黄豆酱适量
- 砂糖适量
- 白胡椒粉适量
- 葱段适量
- 油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 水淀粉适量
制作步骤：
1. 先将刁子鱼宰杀洗净，沥干备用。
2. 锅中加足够油，烧热，放入鱼，炸至两面金黄。
3. 锅中放适量姜蒜爆炒，加入刚才炸好的鱼。
4. 在锅中加入生抽、料酒、黄豆酱、砂糖、白胡椒粉，炒匀。
5. 加入足够的水，烧开后调小火焖煮10分钟。
6. 加入葱段翻炒均匀，再加入适量的盐和醋。
7. 锅中加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，收汁即可。
完成！现在你可以尝试制作家常烧刁子鱼了。这道菜色香味俱佳，可以搭配米饭一起享用。