一般认为，婴儿在出生后前6个月应以母乳或婴儿配方奶粉为主要食物，不宜添加其他的奶制品或辅食。婴儿在6个月后，可以逐渐引入辅食，并根据婴儿的生长发育情况，与儿科医生进行沟通和指导。总之，在食用牛初乳前，建议咨询医生或专业人士的建议，根据自身的身体状况和健康情况做出决定。
以下人群不宜食用牛初乳：
1. 对牛乳蛋白过敏的人：牛初乳中含有牛乳蛋白，对牛乳蛋白过敏的人应避免食用牛初乳，以免出现过敏反应。
2.乳糖不耐受的人：乳糖是牛乳中的一种糖分，某些人体内缺乏分解乳糖的酶，导致乳糖不能被消化吸收，这些人应避免食用牛初乳或选择乳糖去除的产品。
3. 患有严重肝病或肝功能异常的人：牛初乳中含有较高的蛋白质，摄入过多可能增加肝脏的负担，对于肝病患者，特别是严重肝病患者，建议咨询医生后再进行食用。
4.婴儿：关于牛初乳适宜哪个年龄段的婴儿食用，目前仍存在争议和不确定性。一般认为，婴儿在出生后前6个月应以母乳或婴儿配方奶粉为主要食物，不宜添加其他的奶制品或辅食。婴儿在6个月后，可以逐渐引入辅食，并根据婴儿的生长发育情况，与儿科医生进行沟通和指导。
总之，在食用牛初乳前，建议咨询医生或专业人士的建议，根据自身的身体状况和健康情况做出决定。