蒸多宝鱼是一道非常美味的传统菜肴。-在蒸之前将多宝鱼用纱布包住，这样蒸煮的时候鱼皮不容易破裂，保持鱼肉的完整性。
蒸多宝鱼是一道非常美味的传统菜肴。下面是一种简单且美味的蒸多宝鱼的做法：
材料：
- 多宝鱼：1只（约500克）
- 姜片：适量
- 青蒜：适量
- 油：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 准备工作：将多宝鱼洗净，用刀在鱼身两面分别划几刀，这样可以更好地入味。
2. 腌制：将多宝鱼放入碗中，加入适量的料酒和盐，拌匀，腌制十分钟。
3. 准备蒸锅：在蒸锅中加一些水，将锅烧开。
4. 准备蒸盘：将姜片、青蒜放在蒸盘底部，铺上待蒸的多宝鱼。
5. 蒸鱼：将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸约10-15分钟，或直到鱼熟透。
6. 调汁：将一小碗油、少许酱油、一小勺盐混合搅拌均匀，加入蒸鱼的蒸盘中。
7. 装饰：撒上葱花提味。
8. 上桌：将蒸好的多宝鱼盛盘，即可享用。
小贴士：
- 多宝鱼的蒸制时间可根据鱼的大小进行调整，确保鱼肉熟透但不过度蒸煮。
- 可根据个人口味添加蒜末、辣椒等调料增添风味。
- 在蒸之前将多宝鱼用纱布包住，这样蒸煮的时候鱼皮不容易破裂，保持鱼肉的完整性。