黄花木耳炒蛋口感鲜嫩，营养丰富，是一道受欢迎的健康菜品。
黄花木耳炒蛋是一道经典的家常菜。以下是制作黄花木耳炒蛋的简单步骤：
材料：
- 30克黄花木耳
- 3个鸡蛋
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 青葱（可选）
步骤：
1. 将黄花木耳用温水洗净，浸泡约20分钟，直到变软。然后切成丝备用。
2. 打散鸡蛋，并加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 在锅中加热食用油，待油热后加入切好的黄花木耳丝翻炒几分钟，直到变软。
4. 把黄花木耳移到锅的一侧，倒入打散的鸡蛋液。
5. 等鸡蛋稍微凝固后，用 spatula 把鸡蛋剁碎成小块，然后和黄花木耳丝翻炒均匀。
6. 继续翻炒几分钟，直到鸡蛋完全熟透。
7. 可根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
8. 如果喜欢的话，可撒上一些切碎的青葱作为装饰。
9. 关火，将黄花木耳炒蛋盛入盘中即可享用。
黄花木耳炒蛋口感鲜嫩，营养丰富，是一道受欢迎的健康菜品。