红椒竹笋做法：1.准备材料：红椒、竹笋、蒜瓣。泡椒竹笋做法：1.准备材料：泡椒、竹笋、青椒、葱姜蒜。
红椒竹笋做法：
1. 准备材料：红椒、竹笋、蒜瓣。
2. 将红椒和竹笋洗净，切成均匀的片或丝。
3. 锅中加入适量油烧热，放入蒜瓣炒香。
4. 加入红椒和竹笋翻炒数分钟，加入适量盐和糖调味。
5. 炒熟后即可食用。
泡椒竹笋做法：
1. 准备材料：泡椒、竹笋、青椒、葱姜蒜。
2. 将竹笋、青椒洗净，切成均匀的片或丝。
3. 锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入泡椒翻炒片刻，再加入竹笋、青椒继续翻炒。
5. 加入适量盐、糖和味精调味，炒匀后加入适量水，炖煮片刻。
6. 等水分收浓后即可食用。