陕西的三鲜蒸碗是一道传统的农家菜，主要用到的三种配料是土豆丝、酱肉丝和黄豆芽。
陕西的三鲜蒸碗是一道传统的农家菜，主要用到的三种配料是土豆丝、酱肉丝和黄豆芽。下面是制作陕西三鲜蒸碗的步骤：
材料：
- 土豆 1个
- 酱肉 100克
- 黄豆芽适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 葱姜适量
- 蒜末适量
- 辣椒适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤：
1. 准备工作：将土豆去皮切成细丝，酱肉切成丝，黄豆芽洗净备用。
2. 将土豆丝放入锅中加入适量的油，中小火煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末和辣椒继续煸炒。
4. 加入酱肉丝煸炒均匀。
5. 加入黄豆芽翻炒，再加入适量的盐、料酒、鸡精和生抽调味。
6. 煸炒均匀后，将配料倒入蒸碗中。
7. 将蒸碗放在锅中，加水蒸15分钟左右，或至土豆丝变软烂即可。
8. 取出蒸碗，撒上葱花和香菜末作为装饰。
9. 最后，将热油淋在蒸好的三鲜蒸碗上，即可食用。
这样，一道美味的陕西三鲜蒸碗就做好了。可以搭配米饭一起享用。