豉香鸡翅是一道广东菜，制作简单而美味。这样制作出来的豉香鸡翅口感鲜嫩、香辣可口，十分下饭。
豉香鸡翅是一道广东菜，制作简单而美味。以下是制作豉香鸡翅的步骤：
所需材料：
- 鸡翅：500克
- 豉豆酱：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 水淀粉：适量
- 大蒜：适量（切碎）
- 姜：适量（切片）
- 青葱：适量（切碎）
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鸡翅用刀在两面划几刀，加入料酒、酱油、糖、盐和胡椒粉，腌制大约15分钟。
2. 热锅倒入适量的食用油，将鸡翅煎至两面金黄色，取出备用。
3. 锅中留少量底油，加入切碎的大蒜和姜片炒香。
4. 加入豉豆酱炒匀，稍微炒出香味后，加入适量的水（大约半杯）。
5. 将煎好的鸡翅放入锅中，翻煮几下，让酱料均匀包裹在鸡翅上。
6. 盖上锅盖，小火炖煮大约15分钟，直到鸡翅熟透。
7. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，撒上切碎的青葱即可装盘。
这样制作出来的豉香鸡翅口感鲜嫩、香辣可口，十分下饭。如果你喜欢更辣的口味，可以根据个人口味加入一些辣椒。