请记得根据个人口味调整辣椒酱的用量和添加盐的数量。祝您做出美味的干贝辣酱！
干贝辣酱是一道口味丰富的美食，下面是一份简单的干贝辣酱的制作方法：
所需材料：
- 干贝 100克
- 辣椒酱 2汤匙
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 食用盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将干贝泡水30分钟至软化，然后用清水冲洗干净，备用。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅冷油，下葱姜蒜末炒香。
4. 加入辣椒酱炒匀，出香味后加入料酒炒匀。
5. 将泡软的干贝放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，炒匀上色。
7. 最后加入适量的水，慢慢炖煮30分钟至汤汁收干，味道浓烈即可。
8. 煮好的干贝辣酱装盘，可以加上一些葱花进行装饰。
请记得根据个人口味调整辣椒酱的用量和添加盐的数量。祝您做出美味的干贝辣酱！