总的来说，杂粮煎饼是一种原料较简单、口感较干燥的平饼，而煎饼果子则是在杂粮煎饼的基础上添加配料，口感更为鲜美多样。
杂粮煎饼和煎饼果子是中国传统的早餐食品，虽然它们看起来很相似，但实际上有一些区别：
1. 做法：杂粮煎饼主要由杂粮面粉、水、盐等原料混合搅拌而成，再煎制而成；煎饼果子则是在杂粮煎饼上加入葱花、豆酱、黄豆芽、酱包等配料卷起来制成。
2. 外形：杂粮煎饼是平面的圆形饼状，类似于薄饼；煎饼果子则是将杂粮煎饼卷起来，形状像一个长卷。
3. 口感：杂粮煎饼的口感比较干燥，多为脆硬的口感；煎饼果子里包裹了葱花、豆酱等配料，口感更为鲜美多样，松软且带有香味。
4. 味道：杂粮煎饼的味道主要来自于杂粮本身，偏向清淡；煎饼果子则有浓郁的豆酱香味以及配料的味道，味道更为丰富。
总的来说，杂粮煎饼是一种原料较简单、口感较干燥的平饼，而煎饼果子则是在杂粮煎饼的基础上添加配料，口感更为鲜美多样。