这个方法简单易行，可以根据个人口味和喜好进行调整，使肠粉更加美味。
要做好吃又简单的肠粉，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 粘米粉
- 鲜虾、瘦肉或其他喜欢的馅料
- 油条或青菜
- 酱油、生抽、料酒、胡椒粉、盐等调味料
步骤：
1. 将粘米粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，使其成为稀糊状，放置10-15分钟，让米粉充分发酵。
2. 准备馅料，可以将虾仁剁成泥状，或将瘦肉切成肉末，加入适量的料酒、盐、胡椒粉等调味品腌制片刻。
3. 热锅放油，将腌制好的馅料煮熟，备用。
4. 在锅中加入少量油，将发酵好的米浆倒入，用中小火蒸熟，注意要均匀地摊开，避免形成结块。大约蒸5-7分钟后，取出备用。
5. 将米浆片切成长条状，将煮熟的馅料包入其中，再卷起来，即可制成肠粉。
6. 可以选择在肠粉上加入炸过的油条或煮熟的青菜，增加口感和营养。
7. 最后，用酱油、生抽等调味料拌匀，浇在肠粉上即可食用。
这个方法简单易行，可以根据个人口味和喜好进行调整，使肠粉更加美味。
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