米粉发糕是一道传统的中国小吃，主要原料是大米粉。下面是纯大米粉发糕的具体做法和配方：配料：-大米粉：300克-温水：400毫升-酵母粉：3克-白糖：10克-盐：3克-白芝麻：适量步骤：1.将大米粉放入一个容器中，用温水搅拌均匀，直至没有结块。
米粉发糕是一道传统的中国小吃，主要原料是大米粉。下面是纯大米粉发糕的具体做法和配方：
配料：
- 大米粉：300克
- 温水：400毫升
- 酵母粉：3克
- 白糖：10克
- 盐：3克
- 白芝麻：适量
步骤：
1. 将大米粉放入一个容器中，用温水搅拌均匀，直至没有结块。
2. 将酵母粉加入温水中，搅拌均匀溶解。
3. 将溶解的酵母粉慢慢加入大米粉中，同时搅拌均匀。
4. 加入白糖和盐，继续搅拌均匀。
5. 将容器盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约2小时，待面糊体积明显膨胀。
6. 取出发酵好的米粉面糊，用勺子搅拌均匀。
7. 准备一个蒸锅，将开水烧开。
8. 将米粉面糊倒入蒸锅中的蒸盘，用刮刀刮平面糊表面。
9. 撒上适量的白芝麻。
10. 将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，直至熟透。
11. 蒸熟的米粉发糕取出，待稍微冷却后可切成小块食用。
小窍门：
1. 发酵时间和温度会影响米粉发糕的口感和发酵效果，建议选择温暖的环境进行发酵。
2. 蒸煮时间根据你的个人口感偏好可适当调整，建议先检查熟度再切块。
祝你成功制作美味的米粉发糕！