素炒腐球是一道简单又美味的素食菜品。下面是简单的做法：所需材料：-腐球：300克-干香菇：3朵-干贝：适量（可选）-青椒：1个-胡萝卜：1根-豆芽：适量-蒜瓣：3-4瓣-料酒：适量-盐：适量-酱油：适量-胡椒粉：适量-油：适量步骤：1.将腐球切成小块，青椒、胡萝卜切成丝。
素炒腐球是一道简单又美味的素食菜品。下面是简单的做法：
所需材料：
- 腐球：300克
- 干香菇：3朵
- 干贝：适量（可选）
- 青椒：1个
- 胡萝卜：1根
- 豆芽：适量
- 蒜瓣：3-4瓣
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将腐球切成小块，青椒、胡萝卜切成丝。
2. 干香菇泡发后切成丝。
3. 锅中加热油，加入腐球，炸至金黄色捞出备用。
4. 锅中加热油，加入蒜瓣炒香。
5. 加入洗净的豆芽炒熟，然后加入切好的青椒、胡萝卜丝，炒匀。
6. 加入干香菇丝、干贝炒匀。
7. 加入炸好的腐球，炒匀。
8. 加入适量的料酒，炒均匀。
9. 撒入适量的盐、胡椒粉调味。
10. 最后加入适量的酱油，炒匀即可。
温馨提示：
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如香菇、豌豆等。
- 炒腐竹的做法也类似，只需要将腐竹切成段，炸至脆爽，然后按照上述步骤炒制即可。