7.将馒头皮擀成薄片，将包子馅料放在中间，然后包起来，封口处要用手指捏紧。
馒头的配方和做法：
配方：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：250毫升
- 糖：20克
- 食盐：5克
做法：
1. 将面粉倒入大碗中，加入酵母，将酵母用温水溶解后倒入面粉中。
2. 慢慢地加入剩下的温水，同时用筷子搅拌面粉，直到面团开始形成。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团光滑且有弹性。
4. 将面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵1-2个小时，直到面团体积增大两倍。
5. 取出发酵好的面团，揉搓几下以排出气泡，然后将面团分成小块，搓成圆形的馒头。
6. 在蒸锅中放入蒸布或蒸纱布，将馒头排放在上面，盖上锅盖，开始蒸。
7. 蒸10-15分钟，直到馒头变大、表面光滑。
包子的配方和做法：
配方：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：250毫升
- 糖：20克
- 食盐：5克
- 肉馅或蔬菜馅料（根据个人口味）
做法：
1. 准备包子馅料：可以选择肉馅或蔬菜馅料，根据个人口味加入调料和调味品进行拌匀。
2. 将面粉倒入大碗中，加入酵母，将酵母用温水溶解后倒入面粉中。
3. 慢慢地加入剩下的温水，同时用筷子搅拌面粉，直到面团开始形成。
4. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团光滑且有弹性。
5. 将面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵1-2个小时，直到面团体积增大两倍。
6. 取出发酵好的面团，揉搓几下以排出气泡，然后将面团分成小块，搓成圆形的馒头皮。
7. 将馒头皮擀成薄片，将包子馅料放在中间，然后包起来，封口处要用手指捏紧。
8. 将包好的包子放在蒸锅中，盖上锅盖，开始蒸。
9. 蒸15-20分钟，直到包子熟透，即可享用。
注意：
- 配方中的温水温度要适中，过热或过冷都可能影响面团的发酵；
- 面团的揉搓时间要足够，这样才能使面团筋道有弹性；
- 蒸包子时，要预留一定空间，因为包子在蒸的过程中会膨胀。