窍门：1.瘦肉焯水后能去除腥味和血水，让粥更清香。
瘦肉鱿鱼粥是一道营养丰富又美味的粥品，下面是制作瘦肉鱿鱼粥的做法和一些窍门：
材料：
- 瘦肉：150克
- 鱿鱼：150克
- 米：150克
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 香菜末：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将米洗净，放入电饭煲中，加适量的水。
2. 瘦肉切成小块，鱿鱼清洗干净后切成薄片。
3. 将瘦肉放入开水中焯水去腥，捞出备用。
4. 煮粥的同时，将姜片和瘦肉放入锅中炒匀。
5. 煮粥到米烂，粥变稠时，将炒好的瘦肉和姜片放入粥中，继续煮熟。
6. 煮粥的同时，将鱿鱼片放入锅中烫熟，捞出备用。
7. 粥煮熟后，加入熟鱿鱼片，搅拌均匀。
8. 最后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。煮开后关火。
9. 加入香菜末，再用适量的油炒香，撒在粥上即可食用。
窍门：
1. 瘦肉焯水后能去除腥味和血水，让粥更清香。
2. 炒瘦肉和姜片能增添香味，让粥更加美味。
3. 煮鱿鱼片时，时间不能太久，避免过熟变硬。
4. 最后加入香菜末和炒香的油，能提高粥的香气和口感。